首页 > 焦点 > 正文

跳出非遗看非遗 文旅擦亮湘茶品牌

2023-02-01 14:33:22来源：中国旅游报

原标题：跳出非遗看非遗文旅擦亮湘茶品牌（主题）

——茶旅融合发展系列报道之四（副题）

(资料图片)

中国旅游报记者高慧

2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，湖南省千两茶、茯砖茶、君山银针茶制作技艺等3项国家级非遗代表性项目作为组成部分入选。

近年来，湖南依托茶叶种植及制茶非遗技艺，大力推进文化、旅游与茶产业融合发展，相关工作取得积极成效。

创新传承形式多元

“粗的压成了捆啊，细的压成了饼啊，黑茶出西口哇，千两茶美名扬啊……”每到踩制季节，在益阳市安化县千两茶生产现场，天籁般的原生态踩茶号子便会随着踩制节奏在资江两岸回响，成为游客直观了解安化千两茶制作技艺的窗口。

在益阳黑茶厂，不少游客会主动要求去制作车间游览，在弥漫着茶香的空间里，听讲解员描述茯砖内的“金花”（冠突散囊菌）的形成过程。

在岳阳君山岛，君山银针随着茶艺师娴熟的冲泡技巧，在氤氲着热气的玻璃杯中三起三落，根根竖立，成为游客叹为观止的杯中奇观。

近年来，湖南各地创新推出的茶旅观光游、制茶体验、茶食品鉴等不同类型的茶旅融合产品在打响茶叶品牌、助推茶产业振兴同时，成为展示传承茶叶制作技艺的有力方式。保护创新传承茶制作技艺成为一代代传承人孜孜以求的目标。

为推动千两茶传承，千两茶制作技艺国家级非遗代表性传承人李胜夫自编“黑茶加工手册”“农家黑茶初制加工手册”，免费赠予传习所学员及山村初制厂和周边茶农。

安化千两茶制作技艺省级传承人刘新安充分运用自身优势，创新推出“白沙溪皇宫花卷茶”“白沙溪皇宫花卷茶（品鉴版）”等产品，助力茶文化传承。

益阳市文化旅游广电体育局党组书记、局长卜永强介绍，益阳市委、市政府高度重视非遗保护传承工作，出台《益阳市安化黑茶文化遗产保护条例》等政策措施。新建黑茶艺术馆、黑茶博物馆、智慧茶园等，构建资江两岸茶韵画廊，使茶文化融入百姓生活，全面推动茶文化宣传推广。

同时，益阳市还出台了《益阳市银城十大非遗大师评审与支持实施办法（试行）》，对评选为包括千两茶、茯砖茶在内的“银城十大非遗大师”的非遗传承人给予相应资助。

君山银针茶制作技艺传承人高孝祖积极参加非遗保护传承培训班以及茶业博览会、农博会等活动，组织学生体验银针制作技艺，参与编写黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）普及读本。

直面问题步步为功

虽然湖南茶叶制作技艺已传承千年，但由于种种原因，至今仍有不少茶叶制作技艺传承面临着诸多问题。

李胜夫介绍，千两茶制作技艺传承目前仍存在许多亟待解决的问题。比如，作为传承人没有项目资金经费支持。同时，非遗项目的知识产权值得高度重视，每位非遗传承人或非遗工作者都有义务对侵权行为提出异议与举报。

岳阳市文化旅游广电局党组书记汤文彬介绍，非遗保护要以人为本，君山银针茶加工生产周期短、季节性强，一年仅不到3个月加工时间，且加工生产期间劳动强度特别大，这些因素给培选代表性传承人增加了难度。

鉴于这些问题，不少非遗传承人也有了自己的对策与思路。

“非遗不但要留下影像资料，更重要的是要留下实物样板，这也是所有制茶技艺传承人的义务和责任。”李胜夫表示，将坚持守正创新，积极参与非遗研究、传承、保护工作。

茯砖茶制作技艺传承人刘杏益表示，作为国家级非遗传承人，自己深感责任重大，必须加强学习才能带好传承人队伍。建议有关部门制定茯砖茶制作技艺传承保护计划，把茯砖茶制作技艺和文化发扬光大，让历史文脉更好地传承下去。

高孝祖表示，将把工作重心放在君山银针茶制作技艺传承人的培养上，培养更多优秀人才。

着眼未来任重道远

茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章在促进生态保护、打造特色产业、带动就业增收等方面作用突出。在茶文化的影响下，湖南茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。着眼未来，推动茶旅融合意义重大。

早在2013年，湖南省政府便出台了《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》，吹响了向千亿级茶产业进军的号角。2021年底，湘茶产业综合产值达1012亿元。

湖南省委宣传部副部长，省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武表示，3项湘茶制作技艺纳入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”并成功入选人类非遗代表作名录，是湖南非遗保护工作助力加快文化强省建设的又一重大成果。下一步，湖南将严格按照有关要求，认真履行好保护责任，让广大人民群众共享非遗保护成果，让“湘茶”在文旅融合上做出更多贡献，成为助力乡村振兴、带动富民产业发展的明星品牌。同时，加大对“湘”字品牌的支持力度，用非遗保护传承发展为品牌赋能，建立完善的品牌培育、发展和保护机制，全面提升湖南文化领域“湘”字品牌的价值和竞争力。强化系统性保护理念，“跳出非遗看非遗，于发展全局中看非遗”，不断完善工作制度，强化部门协同配合，加快建设高质量非遗保护体系。

卜永强表示，益阳将坚持把非遗作为展示文化自信的重要窗口、推动文化惠民的重要载体、促进文化传承的重要媒介、发展文化产业的重要抓手，不断增强湖湘优秀传统文化的生命力、影响力和美誉度，持续提升人民群众的自豪感、幸福感和获得感。

汤文彬表示，岳阳将持续增强黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）代际传承能力，鼓励传承人按照传统方式收徒授徒，培养制茶评茶茶艺等专门人才。探索非遗与旅游融合发展模式，开发非遗主题旅游线路，支持非遗进景区，推进非遗特色村镇、街区建设。

标签：君山银针茶千两茶制作技艺